domingo, 23 de octubre de 2016

Bizcocho de zanahoria

Ésta es una de esas recetas que ves pasar  por el facebook y la compartes para acordarte de ella. Pues hoy le ha tocado el turno y nos ha encantado. Aquí la dejo para no perdela. Espero que os guste!!😉


Ingredientes:

-3 zanahorias troceadas
-200 gr. de aceite de girasol
-4 huevos
-400 gr. de azúcar
-10 gr. de levadura en polvo (tipo royal)
-300 gr. de harina de repostería
-200 gr. de chocolate fundido para la cobertura

Elaboración:

Precalentar el horno 180° calor arriba y abajo.
Echar las zanahorias, el aceite, los huevos y el azúcar en el vaso de cualquier robot de cocina hasta tenerlo todo licuado. Sacar a un bol e incorporar la levadura y la harina tamizada. Mezclar muy bien con una espátula hasta que veamos que no queda un sólo grumo.
Echar en un molde previamente engrasado y meter en el horno unos 40 minutos. Yo suelo comprobar con un pincho de acero para asegurarme que queda totalmente horneado. Tiene que salir el pincho limpio.
Esperar a que enfríe completamente el bizcocho y cubrir con la cobertura de chocolate.
Ahora solo falta dejar que se solidifique el chocolate y a comer😋